Il cibo come cultura

Montanari Massimo - Autore

Laterza (2006) - Editore

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Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.
Autore
Montanari Massimo
Titolo originale
Il cibo come cultura
Traduttore
-
Editore
Laterza
Collana
Economica Laterza
Anno edizione
2006
In commercio dal
Formato
Libro in brossura
Pagine
-
Dimensioni
-
Codice EAN
9788842079668

Il cibo come cultura

Montanari Massimo - Autore



Il cibo come cultura


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Montanari Massimo

 
Massimo Montanari (Imola, 24 dicembre 1949) è uno storico italiano.
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